อาการแพ้คือวิธีที่ร่างกายของคุณตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้ ครั้งแรกที่คุณพบสารก่อภูมิแพ้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ร่างกายของคุณจะตอบสนองโดยการสร้างอิมมูโนโกลบูลินอี (IgE) ระบบภูมิคุ้มกันของคุณสร้างแอนติบอดีเพื่อสร้าง IgEแอนติบอดี IgE จับกับแมสต์เซลล์ (เซลล์ภูมิแพ้) ที่อาศัยอยู่ในผิวหนัง โรคภูมิแพ้ ทางเดินหายใจ (ทางเดินหายใจ) และเยื่อเมือกในอวัยวะกลวงที่เชื่อมต่อกันตั้งแต่ปากถึงทวารหนัก (ทางเดินอาหารหรือทางเดินอาหาร)