ไซลิทอลช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย นอกจากนี้ยังยับยั้งแบคทีเรียที่ผลิตกรดในปาก จึงจำกัดการเกิดฟันผุ การเคี้ยวหมากฝรั่งไซลิทอลหลังอาหารช่วยส่งเสริมสุขภาพฟันที่ดี เรื่องฟัน แอปเปิ้ลเป็นแหล่งไซลิทอลธรรมชาติที่สำคัญ