แรกเริ่ม  คุณอาจเคยได้ยินว่าเพรทเซลมีภูมิหลังเป็นชาวเยอรมัน ความจริงก็คือ - ซับซ้อน! แน่นอนว่ามันได้ฝังรากที่บิดเบี้ยวไว้ในเยอรมนี อย่างไรก็ตาม เรื่องราวที่เก่าแก่และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดเกี่ยวกับการประดิษฐ์เพรทเซลยุคแรกนั้นย้อนกลับไปถึงจุดเริ่มต้นของยุคกลางในปีคริสตศักราช 610 เรื่องนั้นเกี่ยวข้องกับพระภิกษุ และไม่ใช่ครั้งเดียวที่พระภิกษุมีส่วนร่วมในรากที่บิดเบี้ยวเหล่านี้!  พระภิกษุชาวอิตาลี เพรทเซล กล่าวกันว่าพระภิกษุชาวอิตาลีกำลังสอนเด็กๆ ทางตอนเหนือของอิตาลีว่าได้คิดค้นเพรทเซลชิ้นเล็กๆ ที่อ่อนนุ่ม และเรียกพวกมันว่าเพรติโอลาหรือของรางวัลเล็กๆ น้อยๆเพื่อให้รางวัลแก่เด็กๆ ที่เรียนรู้คำอธิษฐานของพวกเขา กล่าวกันว่าเขาทำขนมที่มีแขนเล็กๆ เป็นรูป ปม ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเด็กๆ กำลังสวดภาวนา