การเตรียมพร้อมสำหรับการตรวจสอบของ FDA ภายใต้กฎของ FSMA นั้นจำเป็นที่คุณต้องมีแผนความปลอดภัยของอาหารที่มีการจัดทำเป็นเอกสารอย่างดีสำหรับองค์กรของคุณ ซึ่งได้รับการจัดเตรียมและควบคุมดูแลโดย Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) บริการอาหาร ที่ได้รับการฝึกอบรมในกฎของ FSMA มีความเป็นไปได้มากที่ผู้ตรวจสอบจะขอทบทวนแผนความปลอดภัยด้านอาหารนี้ รวมทั้งบันทึกของคุณที่พิสูจน์ว่าขั้นตอนด้านความปลอดภัยด้านอาหารของคุณได้รับการปฏิบัติตามเป็นประจำ หากไม่มีเอกสารที่เหมาะสมหรือการควบคุมและบันทึกเชิงป้องกัน ก็เหมือนกับว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นเลย ดังนั้นอย่าลืมบันทึกรายละเอียด!