ปลาที่ได้รับผลกระทบ | |
ปลาที่ได้รับผลกระทบไม่มีกลิ่นหรือลักษณะเฉพาะ แม้ว่าหลังจากปรุงอาหารแล้ว ผิวหนังอาจดูเหมือนรวงผึ้ง ซึ่งทำให้การตรวจหาก่อนรับประทานทำได้ยาก ในบางครั้ง พิษฮีสตามีน ผู้ป่วยจะแจ้งว่าปลามีรส พริกไทย ขณะรับประทานอาหาร พิษที่เกิดขึ้นหลังจากการกลืนกินเนยแข็งของสวิสเกิดจากการปนเปื้อนของแบคทีเรียในน้ำนมดิบก่อนการแปรรูป พยาธิสรีรวิทยาของการเปลี่ยนฮิสทิดีนเป็นฮีสตามีนยังคงเหมือนกับความเป็นพิษของฮีสตามีนในปลา | |
ผู้ตั้งกระทู้ ลุคค์ (Didacticnews-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2023-08-09 14:08:44 |